Cuisine marocaine طـبخ مغربي

بسم الله الرحمان الرحيم  والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته اعادة تنزيل كيك الالة الكهربائية كيكات رائعة جدا وساهلة وفي وقت وجيز وخاصة لضيوف على غفلة او في الصباح  تحضر في نفس الوقت اطلع اتاي ههههههههههه على بركة الله  4 بيضات  كاس سكر  كاس الزيت  دانون باي نكهة مفضلة يعني الزبادي او الياغورت  2 خمارات  والى بغيتو اكتارو اكثر ضيفو كاس حليب ويمكن الاستغناء عنه طبعا  ويمكن تنسيمها بالنكهات مثل القهوة او الحامض او البرتقال او فاني  انا اضفت قشرة برتقال محكوك يضرب البيض والسكر ثم الزيت ودانون تم الدقيق والخمارة + قشرة البرتقال في حالة ادا لم تضيفو الحليب فستحتاجون تقريبا ل 2 كؤوس دقيق  وفي حالة اضافة الحليب طبعا الكمية ستزيد  يمكن تقسيم الخليط الى نصفين او 3 او حسب الاختيار ويمكن تلوين كل خليط بالوردي او بالبني او حسب الاختيار او تركها طبيعية تدهن الثقوب بقليل من الزيت وتسخن تم تملا بالخليط وتغبق لمدة 6 دقائق تقريبا وتفتح وتزال الكيك من القوالب وتكرر العملية حتى انتهاء الخليط يمكن حشوها بالم...

بيتزا بالبدنجال بسم الله الرحمان الرحيم والسلام عليكم  بيزا بالبدنجال  على بركة الله تعالى العجينة حسب اختياركم  هنا عملت نص كيلو دقيق مع الزعتر والملح و الخميرة فقط قليل منها خلطت الكل  واضفت كاس صغير زيت الزيتون حتى اصبح الخليط بثل الكسكس اضفت الماء حتى حصلت على عجين لينة  دنتها بالزيت وتركتها ترتاح قليلا ثم تبسط والى الصفيحة وتثقب  تدهن بالمايونيز المضاف له جبن ثم صلصة البيزا ثم الفلافل المشحرة في الزيت + ملح وابزار اي فلفل اسود  ثم دوائر البدنجال ** يقطع بدنجال دوائر ويرش بالملح لتخلص من الماء المر ثم يرش بالدقيق ويقلى **    تدخل للفرن حتى تطهى تزال ويضاف الفطر والدجاج المبخر ثم الزيتون والجبن والى الفرن 5 دقائق  وبالهناااء  رعاكم الله

كيكة الامهات بسم الله الرحمان الرحيم  والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته كيكة الامهات وكل ام مغربية تتعرف تصاوبها وتتجي طالعة بزاف سبحان الله اي حاجة مخصصة لميمات تتكون وااااااااااااااعرة  وهدي كيكة عادية جدا من الميمة  ولي كلاها تيفكر غير الام ديالو و تيدعي معاها حيت تتجي طالعة وفنة على بركة الله  السر فين تيجي ف المكونات وف الاصل تيخلطو باليد  الصراحة انا استعملت الضراب ف الاول حيت معندي الجهد والحداكة تاع الميمات كيضربو البيض بيديهم حتى اولي كريما  المهم يضرب 4 بيضات + كاس سكر + ملح حتى اطلع ثم يضاف كاس حليب ويضرب حتى يندمج الحليب مع البيض والحليب يجب ان يكون في درجة حرارة المطبخ وليس باااردا  ثم دانون اي الزبادي بنكهة الفاني  ويضاف كاس عصير البرتقال قليلا قليلا    يضاف فانيلا  والان من الافضل استعمال اليد يضاف خمارة واحدة ويخلط  تم 3 كؤوس الدقيق مغربل ** ويمكن اقل شوى او اكثر شوي حسب نوعية الدقيق** ويخلط باليد فقط...

كيفية تحضيرالقشدة الطرية المقادير: _ كاس صغير زيت. _ 1 ياغورت فاني. _ كاس صغير سكر كلاصي. _ 1 كيس فاني. كاس صغير حليب. _ 125غ زبدة نباتية. الطريقة: في خلاط كهربائي نأخذ زبدة مع الزيت نطربهم جيدا  من بعد نضيفوا سكر و كيس فاني  و نعاود نطرب من بعد نزيد الياغورت و الحليب و نطرب حتى يطلع الخليط.

فلان بالحامض : المقادير 6 بيضات 1 لتر حليب  قشرة زوج من الليمون الحامض سكر حسب الذوق الطريقة في كاسرول فوق النار يغلي الحليب مع قشور الحامض المحكوك في صحن اخر نضرب البيض مع الحليب المغلى ثن نخلط جيدا نضيف السكر و نخلط الكل حتى يذوب السكر نسكب قليلا من الماء الساخن في انية الفرن نصفف اواني الفلان و نفرغ في وسطها الخليط  توضع في الفرن الساخن درجة حرارته 180 لمدة 40 د يترك فلان يبرد قليلا قبل وضعه في الثلاجة ليقدم باردا بالصحة و العافية

وصفة لصفاء البشرة  : هناك أنواع كثيرة من الوصفات الطبيعية التي تفيد في صفاء البشرة ونضارتها، لكن للحصول على نتيجة مرضية، اخترنا لك وصفة طبيعية من وصفات الدكتور جمال الصقلي، التي ستمنح بشرتك إشراقا لا مثيل له، وستجعلها أكثر صفاء ونقاوة. إليك مكونات الوصفة: الودع + الحمص + خوخ أو الفراولة + العسل الطبيعي (الحر)+ عصير البرتقال + طين أبيض + بياض البيض. الطريقة: نضع الودع في البرتقال لمدة 3 دقائق ثم نخلطه مع باقي المكونات. يوضع الخليط على الوجه لمدة ساعة ونصف مع تفادي الكلام والضحك وينصح بالاسترخاء تفاديا لانكماش الوجه. جربي هذه الوصفة وأخبرينا بالنتيجة معك على الفور !

مع الشهرة الواسعة التي بات يتمتع بها الكسكس المغربي ، بدأت بعض الدول العربية إدخال بعض النكهات التقليدية ليكون أقرب لعاداتهم الغذائية، وهو ما جعل البعض يغفل الطريقة الأصلية لعمل الكسكس المغربي الذي يتميز باسم ‘الكسكس بالخضراوات السبعة’، ولعمل وجبة مميزة من الكسكس المغربي بالخضراوات السبعة اتبعي الخطوات التالية :  المقادير 1 كلغ من الكسكس 1/2 كلغ من اللحم كأس شاي زيت بصلتان مقطعتان طوليا الملح حسب الذوق ملعقة صغيرة فلفل أسود (إبزار) ملعقة صغيرة زعفران ملعقة صغيرة زنجبيل (سكين جبير) نصف كلغ من الجزر (ينقى ويقطع طوليا ويزال عنه اللب) نصف كلغ من اللفت الأبيض والأصفر (ينقى ويقطع طوليا) نصف كلغ من القرعة السلاوية (تنقى وتقطع طوليا) نصف كلغ من القرعة الحمراء (تنقى وتغسل جيدا) نصف كلغ من الفول الأخضر نصف كلغ من الملفوف (الكرمب) (les choux) نصف كلغ من الطماطم (تغسل وتزال قشرتها والزريعة وتقطع قطعا صغيرة) باقة من القزبر مربوطة بخيط الماء الكافي (تقريبا 3 لترات) 100 غرام من الحمص المنقوع في الماء ومغسول جيدا ________________ طريقة التحضير يوضع 1 كلغ من الكسك...

البطبوط الصغير بالصور طريقة تحضير البطبوط المغربي الصغير  مقادير البطبوط الصغير دقيق خميرة ديال الخبز ملح شوية ماء دافئ  طريقة تحضير البطبوط الصغير بالصور نترك الخميرة تخمر في الماء الدافئ لمدة 10 د نضيف الدقيق و الملح ونعجنها جيدا وتدلك حتى تصبح لينة ورطبة نقسم العجينة إلى ثلاثة أو أكثر حسب الرغبة وندعها ترتاح من بعد نبسطها  و ندعها تختمر من بعد تطهى فوق المقلاة   ونقدم البطبوط الصغير على موقع نسوة وندهنها بالزبدة